Gatitul acasa este o metoda eficienta de a va reduce cheltuielile lunare insa necesita timp si un pic de talent. Pentru a evita situatiile in care va saturati sa mancati aceleasi feluri de mancare si ajungeti sa comandati in oras, avem cateva recomandari de modalitati economice care va transforma gatitul.

Vizitati magazinele cu produse traditionale internationale sau cu specific

Magazinele cu produse traditionale sunt pline de comori ascunse: de la condimente la diverse ingrediente care vor da un alt gust mancarii. Cu ingrediente inedite puteti prepara feluri noi de mancare si astfel va diversificati meniul. Va satisfaceti pofta de ceva nou fara a fi nevoiti sa comandati la restaurant si sa cheltuiti sume exorbitante.

Pregatiti stock

Orice preparat la care adaugati stock in loc de apa va capata un gust mai intens si mai bun. In comert nu se prea gaseste gata pregatit iar variantele disponibile sunt scumpe. De aceea este recomandat sa il pregatiti in casa. Nu aveti nevoie decat de legume, condimente, apa si oase daca alegeti varianta cu carne.

Dupa ce il pregatiti, il puteti depozita cu usurinta in congelator in pungi de plastic cu fermoar. Oricand aveti nevoie apoi, doar scoateti punga din congelator.

Pregatiti-va gustari care va plac

Atunci cand aveti mai mult timp liber puteti pregati cantitati mari de gustari delicioase. Puteti pregati diverse legume murate sau oua, sa taiati in bucati fructe peste care sa puneti suc de lamaie, legumele taiate subtire pot fi o alta varianta sanatoasa si care sa va potoleasca foamea rapid, saratele sau biscuiti care rezista cateva zile in cutii ermetice sau feluri de mancare pe care le puteti doar decongela in zilele in care nu aveti mult timp la dispozitie.

Faceti ordine si goliti frigiderul

Daca sunteti ca majoritatea persoanelor, atunci, cu siguranta, nu stiti exact ce aveti in frigider. Exista legume uitate sau cutii cu diverse alimente incepute, sosuri. Atunci cand faceti curatenie in frigider si descoperiti ingrediente de care ati uitat, daca nu sunt expirate puteti incerca diverse combinatii si sa va folositi creativitatea.

Iar daca va veti stabili intervale regulate la care sa faceti curatenie in frigider, cu siguranta veti arunca mai putina mancare.

Iar cu cat este mai curat frigiderul cu atat veti sti mai bine ce contine.

Faceti curatenie si in camara

Si ingredientele pe care le gasiti in camara sunt inspiratie pentru noi feluri de mancare si va salveaza de la aruncarea alimentelor. Cu siguranta aveti si aici alimente pe care le-ati cumparat cu intentia de a pregati ceva anume si apoi ati uitat. Acum cand le regasiti va amintiti si planul initial.

In plus, pe baza a ce gasiti in camara va puteti alcatui planul meselor pentru urmatoarea perioada.

Slow cooker

Un vas tip slow-cooker va este de mare ajutor in pregatirea meselor – mai ales a celor care necesita timp indelungat de fierbere sau chiar coacere.

Cu un slow cooker puneti toate ingredientele in vas, setati timerul si temperatura in mod adecvat si apoi puteti face orice altceva. Puteti chiar pleca la birou si cand va intoarceti gasiti preparatul gata.

Nu va sfiiti sa folositi arome puternice care va plac

Nu va temeti de aromele puternice. Acestea dau gust mai bun mancarii. Folositi plante aromatice, condimente sau alte ingrediente. De exemplu, toamna atunci cand coaceti mere sau pere adaugati si scortisoara. Atunci cand pregatiti paste cu sos de rosii, caliti ceapa si ardei care vor spori savoarea mancarii.

Partea cea mai buna a folosirii aromelor tari este ca puteti folosi si ingrediente de calitate inferioara, tot vor avea un gust extraordinar.

Folositi crusta din vase atunci cand frigideti sau gatiti ceva la cuptor

Acele bucati mici de alimente lipite de tigaie sau de vas in urma procesului de gatire sunt pline de arome asa ca e pacat sa nu le folositi. Dupa ce ati scos alimentele din vas, adaugati lichid peste aceasta crusta si folositi o paleta pentru a o dezlipi iar apoi rezultatul fie il transformati in sos fie il adaugati direct in preparat.

Invatati despre mirodenii si combinatiile de gusturi

Un preparat obisnuit poate fi transformat prin simpla adaugare a unui condiment sau a unor plante aromatice. De asemenea, exista combinatii de ingrediente sau de gusturi extrem de gustoase si apreciate. Inspirati-va din retetele bucatarilor celebri pentru combinatii reusite si nu ezitati sa experimentati.

Adaugati un strop de acid in preparate pentru a le evidentia gustul: lamaie, otet, suc de rosii

Daca un fel de mancare nu are vreun gust aparte adaugati-i ceva acid. De regula, acidul reuseste sa scoata in evidenta gusturile. Puteti incerca sucul de lamaie sau limeta, otet sau sucul de rosii, in functie de preparatul pe care il aveti. De exemplu, in supe puteti adauga suc de rosii, cand gatiti peste puneti si suc de lamaie iar in salate adaugati otet sau suc de lamaie.

Aceste sfaturi va ajuta sa transformati feluri de mancare banale in ceva extraordinar, sa va dea incredere sa gatiti acasa si sa renuntati sa comandati. Iar beneficiul final se va resimti in portofel in primul rand.

Probabil va ganditi ca, daca si mersul la cumparaturi a devenit o stiinta in locul unei activitati relaxante, atunci totul este mult mai complicat.

Insa atunci cand reveniti acasa de la cumparaturi si va mirati pe ce ati cheltuit banii si trebuie sa va descurcati cu ce v-a mai ramas, va ganditi invariabil cum ar fi fost daca….

In plus, cu totii ne dorim sa facem cumparaturile rapid, fara distrageri, eficient si sa economisim. Pare ireal, insa este posibil, cu un pic de efort si de planificare.

Va prezentam mai jos cateva recomandari care sa va ajute:

1. Faceti tot posibilul sa mergeti la cumparaturi singuri, fara copii sau fara prieteni. Cu cat sunteti insotiti de mai multe persoane, cu atat cresc sansele sa fiti distrasi si sa faceti achizitii neplanificate.
2. Mergeti la cumparaturi cat mai devreme posibil. Studiile au aratat ca, daca sunteti obositi, va este mai greu sa va concentrati si sa luati decizii corecte.
3. Nu mergeti la cumparaturi daca va este foame sau sete. Daca veti avea senzatia de foame sau de sete, va veti gandi mai mult la produse care arata delicios si veti fi tentati de produse care nu sunt pe lista.
4. Pregatiti-va lista de cumparaturi de acasa. Daca aveti un magazin la care mergeti in mod regulat, verificati promotiile din acea perioada. Pentru a fi mai eficienti in magazin, structurati-va lista pe categorii de produse. Iar in cazul in care cunoasteti bine magazinul la care mergeti la cumparaturi, puteti trece categoriile in ordinea raioanelor.
5. In magazin, concentrati-va pe lista de cumparaturi si nu cautati reduceri la produse care nu va apar pe lista.
6. Fiti atenti la promotiile la produsele dorite. Chiar daca par avantajoase, variantele 2+1 gratuit sunt cu adevarat bune doar daca aveti nevoie de intreaga cantitate.
7. Nu va feriti de marcile proprii. De regula, astfel de produse sunt mai ieftine, nu si de calitate inferioara.
8. “Suprizele” sunt notate pe lista. Aveti nevoie de gustari pentru copii sau pentru dumneavoastra. Nicio problema, mentionati-le pe lista sub o denumire generica- astfel aveti posibilitatea sa explorati optiunile in magazin.
9. Folositi regula de 10 secunde pentru produsele suplimentare pe care le-ati pus in cos. Timp de 10 secunde ganditi-va daca aveti nevoie neaparat de acel produs. Daca dupa 10 secunde nu ati gasit un motiv suficient de bun, renuntati la produs.

Cel mai mare dusman al portofelului dumneavoastra cand mergeti la cumparaturi il reprezinta cumparaturile impulsive. De aceea, o lista pregatita cu grija de acasa va ajuta sa respectati bugetul.

O strategie financiară bună vă permite să vă controlați cheltuielile și să le repartizați în mod rațional și chiar să economisiți.

Cheia succesului este o analiză reală și continuă a obiceiurilor de cheltuire, găsirea unei metode de a economisi și cea mai bună soluție este cea de a vă crea un jurnal financiar cu toate chitanțele și cheltuielile.

1. Strategia financiară: elaborați și notați

Fără o strategie nu vă puteți îmbunătăți situația financiară. Într-un fișier Excel, creați pagini pentru fiecare lună a anului și categorii pentru cheltuieli. Notați-le în fiecare zi, fără scuze, și seara faceți totalul cheltuielilor.

Câteva exemple de categorii de cheltuieli:

• Costuri fixe pentru locuință (energie, apă, gaze naturale, salubritate, chirie/rată, impozite) – unele pot fi reduse altele nu;
• Costuri de întreținere pe care le puteți reduce, ca de exemplu, abonamentul pentru TV, internet, telefon, asigurări;
• Costuri zilnice – mâncare, transport, produse de curățare, haine, alcool, țigări etc.;
• Întreținerea mașinii, transportul public;
• Rate (ratele la credite, leasing etc.);
• Comisioane bancare (administrare conturi, carduri de credit, transferuri sau retrageri etc.);
• Întreținere copii – grădiniță, școală, cărți, calculatoare, meditații, cursuri;
• Cheltuieli ocazionale – călătorii;
• Cheltuieli specifice – reparații, electro-casnice, mobilă etc.;
• Cheltuieli pentru sănătate: consultații, analize, medicamente;
• Distracție (cinema, teatru, cultură, ieșiri în oraș, cadouri pentru prieteni și familie);

După o inventariere detaliată a chitanțelor și cheltuielilor veți vedea exact cum arată bugetul familiei, cât de mult cheltuiți, de câți bani mai aveți nevoie pentru a duce o viață liniștită. Oricare ar fi rezultatul, este nevoie să aveți două strategii:

– Economii – este important să găsiți cât mai multe opțiuni posibil pentru a economisi chiar și sume mici. Deși este greu să credeți în sumele mici, acestea se vor aduna la final;

– Venituri – un pas foarte important atunci când veniturile lunare nu sunt suficiente pentru a acoperi toate cheltuielile. În acest caz, luați în considerare orice posibilitate de a vă spori veniturile.

2. Gândiți-vă la greșelile financiare pe care le faceți

Odată ce v-ați scris bilanțul financiar și strategia, gândiți-vă la greșelile de administrare pe care este cel mai probabil să le faceți. Dacă vă recunoașteți obiceiurile dăunătoare care duc la pierderea banilor, ați parcurs jumătate din drumul spre libertatea financiară. Vă prezentăm mai jos 6 obiceiuri care vă costă mult:

• Nu vă includeți cumpărăturile de valoare mică în calculele lunare,
• Faceți cele mai multe plăți cu cardul și nu aveți o evidență a sumelor cheltuite,
• Cumpărați spontan produse de care aveți chef în loc să planificați meniul pentru câteva zile și să faceți cumpărături în mod corespunzător,
• Aruncați prea multă mâncare;
• Nu controlați consumul de media;
• De multe ori cumpărăți lucruri pe care nu vi le permiteți.

Aceste schimbări aparent mici vor însemna, de fapt, economii mari într-o lună, nu mai vorbim de un an.

3. Implementați noi reguli financiare și contabilizați profitul

Practica diferă însă de teorie. Strategia financiară pentru a funcționa are nevoie de constanță. Atunci când implementați un nou plan aveți nevoie de o doză mare de auto-control. În primele săptămâni sau luni, va trebui să vă verificați notițele des. Dacă veți cheltui într-o zi mai mult, încercați să economisiți ziua următoare.

O strategie financiară eficientă presupune auto-control și respect pentru bani.

Când afli că o să devii mămică, primul instinct este să te bucuri, însă apoi, grijile te copleșesc. Te gândești la câte lucruri ai de pregătit în așteptarea bebelușului și că lista interminabilă este și costisitoare.

Hăinuțe, mobilier, cărucior, toate acestea și multe altele ți se par a fi greu de achiziționat, iar temerile sunt din ce în ce mai mari. Venim în întâmpinarea acestor probleme cu câteva sfaturi utile, pentru a evita datoriile și pentru a te bucura de acest moment unic în viața ta.

• Când faci lista pentru bebe, ai grijă să te limitezi la strictul necesar (pamperși, articole de înfășat, pătuț, biberoane și alte lucruri de care chiar nu te poți lipsi);
• Apelează la prieteni sau rude pentru articolele costisitoare, care oricum vor fi folosite pe durată limitată (spre exemplu, dacă știi pe cineva care are un cărucior de împrumut, nu ezita să i-l ceri);
• Acceptă toate darurile pe care le primești de la cei din jur (chiar dacă unele hăinuțe nu sunt neapărat pe gustul tău, le puteți folosi în situații de urgență, când rămâi fără schimburi curate);
• Economisește fiecare bănuț pe care îl primești de la cei care vin să îl cunoască pe bebe (știi că rudele apropiate, în special nașii, au obiceiul de a-i oferi micuțului cadouri în bani; păstrează-i pentru mai târziu, nu știi niciodată în ce situații chiar vei avea nevoie de ei);
• Organizează un botez pe măsura resurselor tale financiare (cu toții ne-am dorit o nuntă ca în povești și un botez de vis pentru copilul nostru, însă uneori realitatea contrazice așteptările; limitează-te la un număr minim de invitați și apelează la creativitate pentru a face pregătirile necesare).

Venirea unui bebeluș presupune nu doar o evaluare a bugetului familiei, ci și o organizare mai strictă și o distribuire mai clară a acestuia. Cu un buget isteț în ajutor, viitoare mămică va avea totul pregătit pentru momentul în care bebelușul este adus acasă!